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Open Day 2019

OPENDAY 2019 > Sei invitato/a !
venerdì 22 marzo 2019:
ore 15:00 – 17:00

Vieni a scoprire il corso triennale European Bachelor Degree !! >

La Scuola di Arte Culinaria CORDON BLEU apre le porte della sua nuova sede di Firenze ai giovani e ai loro genitori per mostrare come si studia e si lavora ad alti livelli nel campo delle arti culinarie, per dare informazioni puntuali sull’offerta formativa, sulla qualità, sul metodo didattico, sugli sbocchi occupazionali, sui servizi offerti a chi vuole inserirsi come professionista Chef nei migliori ristoranti.

Ma puoi venire a visitare la scuola in ogni momento, partecipando magari a una lezione insieme agli studenti, basta un tuo click qui

Borse di Studio

Per l’ Anno Accademico 2019-2020, la Scuola eroga  n°2 Borse di Studio, riservate agli studenti italiani o studenti stranieri iscritti entro il 31 luglio 2019. 

La partecipazione al concorso per le Borse di Studio è aperta agli studenti:
- in possesso di Diploma di Scuola Secondaria Superiore 
che non abbiano fatto richiesta per altri tipi di Borse di Studio, in italia o all’estero
che non beneficiano di altri sconti e riduzioni della retta.

Criteri di valutazione per il Conferimento della Borsa di Studio:
1. Lettera di Intenti, profilo del candidate, obiettivi personali e di carriera
2. Elaborazione di una ricetta
3. Voto Diploma di Maturità. 

I risultati saranno comunicato entro il giorno 30 settembre 2019. 

Per l’attribuzione della Borsa di Studio il candidato deve aver già pagato al 31 luglio la quota di iscrizione.

Ammissione

Numero chiuso: 28 posti disponibili...

L’ammissione dello studente avviene in ordine di presentazione della DOMANDA DI AMMISSIONE, fino al raggiungimento del numero di posti disponibili (20 per il Bachelor).

La Direzione della Scuola si riserva di accettare 20 studenti, estendendo il numero fino a 28 studenti qualora se ne registri l'iscrizione, formando 2 classi di laboratorio.
Al raggiungimento dei 20 studenti (prima classe) i successivi iscritti saranno messi in lista di attesa ed accettati al raggiungimento di 28 iscritti totali.
Se gli iscritti totali, ad esempio fossero 24, i quattro oltre i venti non saranno accettati.

Modulo di Iscrizione / Application Form è da richiedere a:
academic@cordonbleu-it.com

A seguito della Iscrizione viene rilasciato il CERTIFICATO DI ISCRIZIONE. 
Gli studenti extra-europei ricevono la CONFIRMATION OF ENROLMENT LETTER necessaria ad ottenere il Visto per l’Italia.

Iscrizioni

Iscrizioni in ordine di ammissione, affrettati...

Le iscrizioni ai corsi sono aperte da gennaio a settembre.

Per l’iscrizione ai corsi della Scuola gli allievi devono essere in possesso del titolo di Scuola Media Superiore, non necessariamente a indirizzo alberghiero.

E’ richiesta grande passione per la cucina e forte motivazione, non un titolo di studio superiore nel settore. A farti diventare un grande Chef ci pensa CordonBleu Firenze !

Ai candidati stranieri è richiesto un titolo equipollente e una discreta conoscenza della lingua italiana, necessaria per la frequenza ai corsi.

Per i corsi accademici l’iscrizione può essere effettuata per l’intero anno accademico o solo al 1° o 2° semestre, secondo riconoscimento crediti.

L’iscrizione ai corsi prevede:

1. il pagamento della quota prevista

2. la consegna dei seguenti documenti seguenti:
    2.1. domanda di iscrizione debitamente compilata e firmata
    2.2. fotocopia documento di identità
    2.3. n°6 fototessera
    2.4. fotocopia dell’ultimo titolo di studio conseguito (Diploma, Laurea…)
    2.5. ricevuta dell’avvenuto pagamento della quota Riserva di Posto = 1.000 €
    2.6 ricevuta del pagamento della Quota di I iscrizione: 1.500 € entro il 30 aprile 2019, 2.500 €
          se successivamente (senza pagamento di riserva anticipata di posto).
 
Il pagamento della quota di iscrizione è preferibilmente da effettuarsi attraverso bonifico bancario. Le coordinate per il bonifico sono da richiedere alla Segreteria Didattica.
La Direzione può decidere la chiusura delle iscrizioni anche prima del termine stabilito per il raggiungimento del numero massimo accettabile delle domande.

Stage / Tirocinio

La Scuola riconosce una importanza fondamentale allo Stage e al tirocinio soprattutto nel quadro di corsi lunghi pluriennali. L’attenzione all’inserimento in stage dello studente è massima e condivisa, con l’allievo stesso e con la struttura ospitante.
Ci sono centinaia di ristoranti a Firenze. Migliaia in Toscana. Scuola “Cordon Bleu” è partner dei migliori ristoranti per realizzare gli stage degli studenti. I rapporti sono improntati alla fiducia reciproca.
Fare un tirocinio significa formarsi sul posto di lavoro. Per accedervi occorre possedere le competenze di base nelle arti della cucina e sapere come si svolge la giornata-tipo di un ristorante: preparazione, servizio e pulizia. La giornata di stage-lavoro può variare se il ristorante effettua solo cena o anche il pranzo. Ma in fondo, la preparazione dei piatti, il servizio in sala e le operazioni di pulizia sono le medesime, con diversa intensità.
Prendere sul serio lo stage significa per lo studente sfruttare una opportunità di apprendimento nei confronti della quale la Scuola offre sostegno e aiuto, seguendo la persona quotidianamente nella sua esperienza.

Accreditamenti e Qualità

La Scuola di Arte Culinaria “Cordon Bleu” di Firenze, gestita dalla società Mari & Blasi snc benefica dei seguenti accreditamenti e certificazioni:

    Agenzia Formativa accreditata dalla Regione Toscana (n° accred. FI0783)
    Certificazione di Qualità UNI EN ISO 9001:2008, n° 9175.MA&B
    Accreditamento E.A.B.H.E.S. , giugno 2013

E.A.B.H.E.S. riconosce e approva i titoli di studio rilasciati dai propri membri e li accredita come European Bachelor e Master, introducendo il sistema di capitalizzazione dei crediti formativi. Appartengono a E.A.B.H.E.S. scuole e università europee di elevato standard qualitativo, certificate per l’eccellenza della loro formazione. I Bachelor e i Master sono originariamente diplomi universitari nordamericani, adottati a livello mondiale e da tempo anche in Europa. L’ottenimento di questi titoli è sottoposto alla capitalizzazione di crediti, dove con credito si intende uno strumento di valutazione del lavoro effettuato e delle competenze acquisite. Il Bachelor è, nel sistema europeo, il titolo accademico rilasciato a seguito di un corso di studi della convenzionale durata di tre anni e il conseguimento di 180 crediti ECTS. I crediti hanno valore differente secondo il sistema educativo specifico di ciascun paese e per ciascuna specialità, tipo di formazione iniziale seguita e intensità dei corsi. Gli studenti iscritti presso le singole realtà formative accreditate possono, grazie al sistema di equivalenza, farsi accreditare le materie studiate ogni anno su un bollettino annuale dei crediti. Ogni programma attribuisce un diverso numero di crediti alle materie secondo il corso e la specializzazione e quindi i corsi non ricevono tutti lo stesso numero di crediti. Per ottenere il diploma di European Bachelor è necessario essere in possesso di un certificato di lingua Inglese livello B2, tale certificato può essere ottenuto anche dopo i due anni successivi al termine dei tre anni accademici. I Master sono accessibili agli studenti titolari di un Bachelor o di un diploma equivalente. La loro durata è di un anno (Master di 1° livello – 60 crediti ECTS) o di due anni (Master di 2° livello – 120 crediti ECTS). Uno studente titolare del Bachelor può quindi presentare la propria candidatura per iscriversi a un Master. Il livello di accettazione è specifico a ogni istituto, pertanto il candidato non potrà pretendere un’equivalenza automatica.

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